西餐的7种异域饮食文化

2019-06-13 20:20:55 来源: 鄂州信息港

西餐的7种异域饮食文化

西餐的7种异域饮食文化 首页多彩生活娱乐八卦汽车世界科技产业数码新品游戏动漫体坛风云军情解码社会万象健康养生 首页 / 多彩生活 / 西餐的7种异域饮食文化 西餐的7种异域饮食文化 Posted on 2015年2月10日 by feichongzi in 多彩生活 导读:西餐是越来越受到大家欢迎的一种饮食,吃西餐不仅能够给我们自己的味蕾偶尔换换口味,同时,还能让我们更加了解西方的饮食文化。对于吃西餐还不是很了解的朋友们,一定会觉得西餐的点餐是很让人摸不着头脑的一件事情。下面就来介绍一下西餐中的点餐文化,让我们吃个明白!头盘:也称为开胃品,一般有冷盘和热盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。汤:大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。副菜:通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。主菜:肉、禽类菜肴是主菜。其中有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅,禽类菜肴多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可焗,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。蔬菜类菜肴:可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。甜品:西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰激凌、奶酪、水果等等。咖啡:一般会根据各人需要上咖啡。友情提醒:吃西餐的时候,点餐是非常重要的一件注意事项。此外,在用餐中,喝汤时不要啜,吃东西时也要闭嘴咀嚼,更不能舔嘴唇和嘴巴发出嚼食物的声音。,使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀,切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中。 文章导航Previous Previous post: 手游和主机游戏研发应互相学习什么?下一条 Next post: 立春必吃美食! 本站CDN由UPYUN又拍云强力驱动. 关于我们 | 加入我们 | 联系我们 | 版权声明 © 爪游控 版权所有. 陕ICP备号-1 Top

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