粤商引领中国百货业革命100年前初现城市

2019-05-14 19:43:53 来源: 鄂州信息港

粤商引领中国百货业革命 100年前初现“城市综合体”

不二价 ,明码标价,定价几元就卖几元;给消费者开具发票;实行员工周末轮休;雇用女售货员 如今逛百货店的消费者已经习以为常,或许很难想象,100多年前,粤商马应彪首倡这些举措所需要的勇气。

1900年,马应彪集资2.5万元在香港创办先施百货,凭借超前的经营理念大获成功,开启了粤商 四大百货 的传奇。四大百货后来引领了中国商业形态的再造,颇能反映粤商在中国各大商帮中的独特地位:过去的250年间,粤商一直处于中国与世界交流的前沿,依托国际化的视野,吐故纳新敢开风气之先,成为整个中国社会近代化进程的重要推手。

百货业 革命

马应彪是澳大利亚华侨,祖籍广东中山,出身寒微,20岁时离开大陆奔赴澳洲谋生。早年在澳洲打工时,马不习英文,找到当地一个会说广东话的爱尔兰人,表示愿意不计报酬帮人家干活,条件只要每天能管三顿饭,外加教授一个小时的英文。马应彪商业创富的历程,起于水果蔬菜批发商店 永生果栏 。

可以说,马应彪个人的经历,就已经脱离了中国传统的商人形象,折射了粤商群体鲜明的国际化色彩。

1892年,马应彪将自己事业的重心逐渐转向香港,他发现当时在香港从事百货业的都是小商小贩,漫天要价,就地还钱。早在1896年,他就多方倡议,成立家 不二价 的百货公司,可是此提议并未被人看好,认为过于标新立异,不符合中国人购物习惯,直到1900年,马应彪集合12名股东,创立 先施公司 。 先施 二字本身即有中西贯通的意味:字意来源于《中庸》的 先施以诚 ,读音又与英文sincere(诚实)相近。

创业之初,马应彪先锋的商业理念,甚至在股东中都偶有争议,比如,香港先施店开业之初,就仿效英式百货店,率先聘任了为数众多、长相标致的女店员,就挑战了 女主内、男主外 的传统思想。1917年,上海先施公司开业,由于社会风气尚保守,招聘启事一个多月没人应聘,马应彪夫人霍庆棠率先垂范,亲自做起了化妆品部的售货员,还带动两个女生一起售货,为工作方便,霍女士剪去发辫,兴起了女性短发的干练之风, 三个女人同台站 传遍上海,一时间顾客云集,女售货员成了商场一大卖点。

除了经营理念颇为现代,先施百货营销手段亦层出不穷。比如,公司率先推出有奖销售吸引顾客;对于一次性购物很多的顾客,准其留下住址,由公司送货上门再行支付;1930年代,先施还专门用英国花布制造女装短衫裤,寻找模特在商场进行时装表演,开启了中国企业的首次时装秀。

凭借灵活新颖的经营手段,先施公司获利丰厚,上海先施公司开业第二年营业额即超过400万元,超过投资资本两倍。马应彪的成功直接带动了粤商群体进军百货业:1907年,郭乐在香港设立 永安百货 ,1918年创立上海永安;1926年,李煜堂和李敏周创办 新新百货 ;先施前职员蔡昌于1912年创立 大新公司 ,上海大新于1936年开业。这些创业者均出自广东中山,多数为澳大利亚华侨。四大百货的四幢欧式建筑矗立在上海南京路,成为当时市民生活的重要组成部分。

四大百货 的关系可以用 竞合 形容,各有特色:永安百货走 产、供、销、服务一体化 的路子,突出顾客至上;新新百货在大厦六楼建设 玻璃电台 ,电台既吸引顾客观看播音实况,又卖力公司的商品大作广告;而大新百货除了商场,五楼为酒楼及舞厅、六到九楼为电影院和游乐场,顶层设有屋顶花园,将购物、娱乐、餐饮等功能集合一体,类似今日地产商炒作的 城市综合体 ,后来者居上,在1937年成为远东百货公司。

传统的中国商号,一般分散经营一种或几种商品, 四大百货 代表的则是一种新生业态,即在一个固定场所,经营多种百货商品,百货业态由此深深地渗入到中国市民阶层的日常生活,引发了 商业革命 ,其中马应彪更有 中国百货之父 的赞誉。

四大百货 除了引入电台、冷气设备等新鲜玩意儿,同时也将先进的经营理念导入到中国,比如,股份制度的广泛使用,先施和永安百货均在商界朋友中广泛募集资本,才得以成立,为增强公众认同感,先施甚至曾向公众发行股票,据说,孙中山先生就是公司的一名小股东;另外,还有股权激励措施,先施公司规定,雇员工作业绩连续三年良好可以加薪,第四年业绩继续上升,便可以入股成为在职股东,享受公司年中分红。这些举措于后世都有潜移默化的重要影响。

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